Sardische Früchte
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Navelina
Ihren Namen verdankt sie der nabelartigen Form der Bütennarbe. Sie hat ihre Reife von November bis Februar mit kleineren bis mittelgroßen Früchten, deren Farbe je nach Reifegrad von zartem gelb bis intensivem orange reicht. Ausgewogener Anteil an Süße und Säure.

Washington Navel
Diese Kreuzung bildet unter seinem Nabel eine Art Zwillingsfrucht, die mit dem Inneren verschmilzt. Das eher feste Fruchtfleisch ist extrem saftreich mit besonderer Süße und sehr geringem Anteil von Säure. Reifezeit von Dezember bis Mai. Perfekte Frucht für Naschkatzen.

Tarocco
Diese Orange gehört zur Familie der Blutorangen, bei hoher Reife färbt sich die Schale und das Fruchtfleisch orange-rot. Mit 150-250g gehören sie nicht zu den größten, doch dafür eignen sie sich durch hohen Saftgehalt für einen köstlichen Spremuta.

Thompson
Charakteristisch ist ihre überwiegend glatte und dünne Haut von gelb-oranger Farbe. Sie haben eine längliche Form und können besonders groß werden. Das feste Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack, mit einem hohen Saftgehalt. Gut geeignet zur Verarbeitung der Schale und für Salate.

Valencia
Wie der Name schon sagt, stammt diese Sorte aus dem Süden Spaniens. Ihre Besonderheit ist vor allem ihre späte Reife. Während andere Sorten, schon in der nächsten Blüte stehen, liefert die Valencia bis August noch süße, saftige Früchte. Sie eignet sich wunderbar auch zum Saft pressen.

Orange Vanille
Die Vanilleorange ist eine süße Orange, kernlos und mit einem zarten und duftenden Geschmack. Sie ist weltweit einzigartig aufgrund ihres geringen Säure- und Zuckergehalts. Diese Eigenschaften machen sie ideal für säure-empfindliche Menschen und wird sogar trotz ihres süßen Geschmacks Diabetikern empfohlen.

Clementine
Der Clementinenbaum ist eine Kreuzung von Mandarine und Bitterorange der Familie Rutaceae. Das Fruchtfleisch der Clementine ist in 6-8 Scheiben geteilt und enthält so gut wie nie Kerne. Besonders beliebt ist sie aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und darf in Sardinien als Dessert nach dem Essen nicht fehlen.

Mandarine Avana
Die Mandarine Avana besitzt viele Eigenschaften. Sie ist mittelgroß, hat eine leicht dicke Schale und ein süßes und saftiges Fruchtfleisch. Das für Mandarinen ungewöhnliche ist das NICHT Vorhandensein von Samen, auch wenn der eine oder andere sich mal hinein mischt. Unter der eher dunklen Schale verbirgt sich ein intensives Aroma, wenn frisch geschnitten, ist sie reich an Essenzen und unverzichtbar für die Herstellung von aromatischen und duftenden Likören.

Zitrone 4 Stagione
Die Besonderheit dieser seltenen Zitronen-Sorte, besteht darin, bei jedem Neumond wieder zu blühen. Daher wird sie oft auch als „Lunario-Zitrone“ bezeichnet. Die Schale ist stark duftend und reich an ätherischen Ölen. Das weiße Fruchtfleisch ist sehr saftig, mäßig sauer und mit wenig Samen. Die oft sehr großen Früchte können auch im grünen Zustand geerntet werden, da sie auch später noch reifen.

Pompelmi Gelb
Diese besonders große Zitrusfrucht, besitzt nicht die Süße wie vieler seiner Verwandten, dafür ist sie eine der gesündesten Früchte der Welt. Neben Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium enthält sie eine hohe Konzentration an Vitamin C,A und  der Gruppe B. Man kann sie aber auch einfach essen weil sie trotz ihres leicht bitteren Geschmacks einen hervorragenden Saft produziert.

Pompelmi Rosa
Die beliebte rosa Grapefruit hat im Vergleich zur gelben etwas mehr Zucker und legt an gesunden Inhaltsstoffen noch etwas drauf. Sie hat eine höhere Konzentration an Anthocyanen, Carotine * (Antioxidationspigmente) und Lycopin (Retinoläquivalent oder Provitamin A), das aufgrund seiner mutmaßlichen Eigenschaften (Hypocholesterinämie, Antioxidationsmittel und Antikrebs) teil zahlreicher Studien ist.

Cedro
Die Cedro gehört neben Mandarine und Grapefruit zu den drei Urformen der Zitrusfrüchte. Sie ist sehr groß mit länglicher Form und rauer Schale. Diese macht auch 70-75% des Gewichts der reifen Früchte aus. In der gehobenen Gastronomie erlebt sie gerade eine Renaissance. Man isst sie im Salat oder als feines Carpaccio geschnitten, süß oder mit Öl und einer prise Salz.